Рецепты сладостей → Торты → Ореховый торт
Ореховый торт
Просмотров: 18713| Ингредиенты | Основа: 5 яиц, 125 г сахара, 100 г рубленых орехов, 80 г крахмала, щепотка соли. Начинка: 2 стакана сливок, 1 ст ложка сахара, 4 ст ложки измельченных орехов, 4 ст ложки крепко заваренного кофе, 2 чайные ложки желатина. Покрытие: сахарная пудра, обжаренные орехи |
| Как готовить | Яичные желтки растираем с сахаром. Белки взбиваем в крепкую пену. Треть белковой пены смешиваем с желтками, добавляем измельченные орехи, крахмал и затем оставшуюся белковую пену. Полученное тесто сразу же перекладываем в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму и выпекаем в умеренно жаркой духовке 25 – 30 минут. Охлажденную основу разрезаем на два пласта. Нижний выкладываем в плоскую миску с выпуклым дном так, чтобы край пласта частично покрывал бока миски. Сливки взбиваем с сахаром, добавляем измельченные орехи, кофе и разведенный на «водяной бане» охлажденный желатин. Ровным слоем крема покрываем пласт, накрываем первый пласт вторым и ставим на 3 - 4 часа в холодильник. Перед подачей к столу торт перекладывают на специальную подставку выпуклой стороной вверх, украшаем обжаренными орехами и посыпаем сахарной пудрой. |
| Источник | tommy |
Комментарии
без темы
не получилось у меня тортика,потратилась,а он отвратительный,и мне кажется ,что для начинки сахара маловато,а кофе очень много(((((
не получилось у меня тортика,потратилась,а он отвратительный,и мне кажется ,что для начинки сахара маловато,а кофе очень много(((((
Таня
05.03.2012 10:31:07
про торт
вкууууусно
вкууууусно
Хадича
28.11.2011 21:09:13
3659
класс
класс
Татьяна
25.04.2010 11:04:55
классненький торт
ёйте
30.01.2010 11:37:54
рецепт супер вот только нода бы не измельчённые орехи а целые так вкуснее)))
мнямка
мнямка
Конфетка ням
21.11.2009 20:12:13
Вкусно?
Максим
19.11.2009 17:59:15
ореховый "торт"
у меня ничего не получилось
получился только комок невразумительного назначения
у меня ничего не получилось
получился только комок невразумительного назначения
николя
06.10.2009 16:30:36
торт
хочу попробовать приготовить
хочу попробовать приготовить
Татьяна
20.09.2009 12:01:32
очень вкусный пальчики оближеш
катя
14.09.2009 12:33:07
Классный торт
Гость
07.09.2009 15:10:34
суперский тортик и готовить приятно!
оля
03.08.2009 15:50:18
класс!
татьяна
18.07.2009 08:17:57
очень вкусно и просто
Анна
29.06.2009 15:35:36
