Рецепты сладостей→Торты→Ореховый торт
Ореховый торт
Средняя оценка:
Просмотров: 7902
Просмотров: 7902| Ингредиенты | Основа: 5 яиц, 125 г сахара, 100 г рубленых орехов, 80 г крахмала, щепотка соли. Начинка: 2 стакана сливок, 1 ст ложка сахара, 4 ст ложки измельченных орехов, 4 ст ложки крепко заваренного кофе, 2 чайные ложки желатина. Покрытие: сахарная пудра, обжаренные орехи |
| Как готовить | Яичные желтки растираем с сахаром. Белки взбиваем в крепкую пену. Треть белковой пены смешиваем с желтками, добавляем измельченные орехи, крахмал и затем оставшуюся белковую пену. Полученное тесто сразу же перекладываем в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму и выпекаем в умеренно жаркой духовке 25 – 30 минут. Охлажденную основу разрезаем на два пласта. Нижний выкладываем в плоскую миску с выпуклым дном так, чтобы край пласта частично покрывал бока миски. Сливки взбиваем с сахаром, добавляем измельченные орехи, кофе и разведенный на «водяной бане» охлажденный желатин. Ровным слоем крема покрываем пласт, накрываем первый пласт вторым и ставим на 3 - 4 часа в холодильник. Перед подачей к столу торт перекладывают на специальную подставку выпуклой стороной вверх, украшаем обжаренными орехами и посыпаем сахарной пудрой. |
| Источник | tommy |
Отзывы Ореховый торт
 Анна |
· 29.06.2009 - очень вкусно и просто |
татьяна |
· 18.07.2009 - класс! |
оля |
· 03.08.2009 - суперский тортик и готовить приятно! |
Гость |
· 07.09.2009 - Классный торт |
катя |
· 14.09.2009 - очень вкусный пальчики оближеш |
Татьяна | 
· 20.09.2009торт хочу попробовать приготовить |
николя |
· 06.10.2009 ореховый "торт" у меня ничего не получилось получился только комок невразумительного назначения |
Максим |
· 19.11.2009 - Вкусно? |
Конфетка ням |
· 21.11.2009 - рецепт супер вот только нода бы не измельчённые орехи а целые так вкуснее))) мнямка |
graf |
· 08.12.2009 - |
ёйте |
· 30.01.2010 - классненький торт |
Татьяна |
· 25.04.2010 3659 класс |
