Рецепты сладостей \ Торты \ Торт «Мишка на севере»

Торт «Мишка на севере»

 
Средняя оценка:     4.546Просмотров: 31146

Ингредиенты2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 5 желтков, 200 г сметаны, 0,5 чайной ложки соды, соль, ванилин. Начинка: 5 белков, 3 столовые ложки сахара, 1,5 стакана рубленых грецких орехов Шоколадная помадка: 2 ст ложки какао, 3 ст ложки сахара, 70 г масла.
Как готовитьРастирают размягченное масло, добавляют к нему сахар. В эту массу вливают желтки и все хорошо размешивают. Затем добавляют сметану и соду, погашенную уксусом, соль. Все снова перемешивают и только потом вводят ванилин и муку. Замешивают не слишком крутое тесто. Делят тесто на три лепешки и поочередно выпекают их на сковороде. Пекут на среднем жару. Подготавливают начинку. Белки взбивают в крутую пену, к ним постепенно добавляют сахар. Всыпают рубленые грецкие орехи, осторожно перемешивают и смазывают лепешки. Готовят шоколадную помадку. размешивают какао и сахарный песок, вливают горячее молоко, хорошо размешивают и ставят на огонь, чтобы смесь закипела. Непрерывно помешивают. Когда сахар полностью растворится, снимают с огня и кладут сливочное масло. горячей массой заливают торт сверху и ставят в холодильник.
Источникtommy
 

Отзывы Торт «Мишка на севере»


lena
· 22.04.2007
торт очень вкусный я хотела бы спросить начинка это безе для пяти белков три столовые ложки это мало я добавляю больше

Мама
· 11.04.2008
О да ............ я думаю что это очень вкустно и думаю что я его приготовлю. В первые я попробовала этот торт у дочки на денюхе и он мне так понравился ,что я решила найти его рецепт приготавления!

olja
· 14.07.2008
prosta supir,

Котёнок
· 06.08.2008
Супер.Очень вкусно

· 20.09.2008
а где фото

Аида
· 26.09.2008
Думаю, что сахара в белковом креме недостаточно...

olja
· 22.10.2008
a skolko moloka to nado ?

Ольга
· 28.10.2008
Я сделала все по рецепту, с самыми лучшими продуктами. Для первого раза в жизни получилось очень хорошо! Важно-не экономьте крем, намазывайте густо(и сахара я положила 5 ложек а не 3). А украсить можно кокосовой стружкой! 8-)

· 29.10.2008
что то не совсем поняла....на сковородке?????????а масло добавлять растительное?

Arina
· 30.10.2008
Присоединяюсь к вопросу про молоко. Сколько "вешать"?

· 04.11.2008
я тоже впервые попробовала испечь что-то и начала с него. Это был сюрприз любимому, он был в восторге,и без ложной скромности, мне тоже показалось очень вкусно. Сахара в крем, действительно, нужно больше.

Ольга
· 08.11.2008
Молоко "на глаз" :-))) Можно вообще одну шоколадку растопить и не париться с какао и молоком. Про сковородку, видимо напутали.

саша
· 09.11.2008
сюпер рецепт

· 09.11.2008
Я думаю, что нужно положить сахару 450 грамм на 5 белков. А выпекать , на сколько я поняла , конечно же , в духовке.

· 14.11.2008
очень очень очень вкусно саветаю

Женя
· 10.12.2008
Хочу испечь такой пирог, подскажите новечку, что такое средний жар и в разогретую ли духовку ставить, и сколько по времени выпекать?

· 14.12.2008
в ингредиентах нет молока. а в приготовлении есть

burmina
· 26.12.2008
Замечательно! Пробовала - вкусно! Спешу поделиться со знатоками новыми рецептами. Я беру их здесь! Пироги

Lia
· 30.12.2008
Собаке понравилось!Прогавкал, что очень вкусно

· 03.02.2009
Мы очень любим медведей, поэтому и торт СУПЕРРР вкусный и клёвый!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

· 16.02.2009
а не опастно ли сырые белки кушать( ?

Маша
· 26.02.2009
Очень вкусный ням ням

ertyy
· 15.03.2009
hjnmjmuj

ertyy
· 15.03.2009
hjnmjmuj

· 22.03.2009
СССССССССУУУУУУУУППППППППЕЕЕЕЕЕЕЕЕРРРРРРРРРРРРР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

· 26.03.2009
На сковороде это значит, что бы круглый получился! Лепешку ложишь на сковородку и в духовку!

-
· 22.05.2009
крем
один из моих любимых тортов. Но начинку я делаю другую. 200 грамм размягченного сливочного масла растираю со стаканом сахара. потом добавляю туда стакан сметаны и тертые орехи. получается оочень вкусно. Важно: крем надо использовать весь, то есть смазывать надо обильно

kisenok_92
· 02.06.2009
торт мишка на севере
готовила и мне понравился.очень вкусный

нюра
· 15.06.2009
тортик
ела давно очень понравился рецепт не могла найти СПАСИБОЧКИ!!!!!!!!!!!!!!

Гость
· 19.08.2009
-
спасибо

Гость
· 24.09.2009
-
очень вкусно сидим кушаем

Марина
· 30.09.2009
торт Мишка на севере
Торт Мишка на севере очень вкусный

Леха
· 02.11.2009
Мишаня на севере
Торт действительно очень хороший, новичкам довольно просто испечь такой.
Хочу добавить несколько небольших, но существенно улучшающих вкус торта, советов.

Итак:1. Сода - по сути, щелочь. Чтобы ее погасить надо использовать кислоту.
Можно и уксусную, но лучше это делать соком выжатого лимона.
2. Молоко следует заменить 15-ти процентными сливками.
3. Оптимальная температура выпекания 160-180 градусов, время - 30-35 минут.
И последнее: Практически все ТОРТЫ ВЫПЕКАЮТ В РАЗОГРЕТОЙ (!) ДУХОВКЕ.
С уважением, Леха xD

Натусик!!!!
· 26.11.2009
Выпечка
Тесто: 200гр размягченного масла растереть с 1 стак. сахара вбить 5 желтков, 200гр сметаны, 1/2 ч.л. гашеной соды, соль на кончике ножа. Перемешать,добавить муку до получения теста консистенции сметаны. Выпекать 3 коржа на среднем жару. Крем: 5белков и 3/4 стак. сахара взбить в пену, добавить 1 стак. измельченных жаренных орехов. Сверху залить шоколадной помадкой: 2 ст.л. какао и 3/4 стак. сахара перемешать, влить 4 ст. л. горячего молока, помешивая, на медленном огне довести до кипения, добавить 1-1.5 ст.л. сахара. Горячей массой залить торт сверху.

Светик
· 28.12.2009
торт Мишка
очень вкусно

юлия
· 28.03.2010
Мишка на севере
очень вкусно, особенно со сметанным кремом!!!!!!!!!

Натия
· 18.04.2010
-
про сковороду реально напутали - это бред. и почему олоко не указано? а всё остальное норм*_)

bear
· 21.05.2010
мишка на севере
очень вкусно!!!

Алёнка
· 22.06.2010
-
АГА!!!! блин, хочу приготовить а где деньги брать????

Светочка
· 28.06.2010
-
Хочу подсказать, кому не понятно на счёт молока, свой рецепт шоколадной глазури: 50 гр.слив.масла, 50 мл. молока, 0,5 ст. сахара, 2 ст.л.какао. Легко и просто. Растопить масло+молоко+сахар+просеяное какао, довести до кипения, немного остудить.

chouette
· 18.09.2010
-
А я делаю по другому - я тесто раскатываю на три лепешки, как и сказано, а потом выкладываю в форму для выпекания слоями: тесто, белки, тесто, белки, тесто. И ставлю в духовку на часик примерно - получается безумно вкусно. Главное - брать свежие яйца, и белки взбивать очень аккуратно и тщательно, иначе они не взойдут. А после выпекания полить глазурью и оставить остывать.

Юрий.
· 04.11.2010
-
Торт очень вкусный.

Ася
· 02.02.2011
Мишка на севере
Очень вкусный торт. К сожалению, в рецепте не указано время выпечки коржей в духовке, для новичка сложно определить такие вещи «на глаз».

крекерок
· 25.02.2011
-
про сковороду не напутали! нужно именно жарить на сковородке!!!!! не пугайтесь. можно конечно и в духовке, но это уже не то...

Arios
· 23.03.2011
-
торт супер, а про сковородку все прально есть такие сковородки в них получается лучше чем в духовке и не надо мучатся с температурой ))))

lena
· 14.07.2011
-
подскажите,после того как начинку и коржи вместе соединили куда торт ставить,чтоб бисквит получился-в холодильник или опять в духовку???

Ваша оценка и комментарий

Пользователь:


Тема:


Отзыв:


Оценка:
Наведите мышкой на звездочки, что бы поставить оценку.
Наименьшая оценка - 1 звезда, наибольшая - 5 звезд



Код подтверждения:





Популярные

Печенье на майонезе
Отзывов: 75
Просмотров: 33889

Шарлотка
Отзывов: 31
Просмотров: 15952

Торт Панчо
Отзывов: 50
Просмотров: 40237

Печенье домашнее
Отзывов: 134
Просмотров: 48288

Торт «Зебра»
Отзывов: 108
Просмотров: 40815

Реклама

 

Наша кнопка

Sladka.ru