Рецепты сладостей \ Торты \ Торт «Мишка на севере»




46Просмотров: 31146| Ингредиенты | 2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 5 желтков, 200 г сметаны, 0,5 чайной ложки соды, соль, ванилин. Начинка: 5 белков, 3 столовые ложки сахара, 1,5 стакана рубленых грецких орехов Шоколадная помадка: 2 ст ложки какао, 3 ст ложки сахара, 70 г масла. |
| Как готовить | Растирают размягченное масло, добавляют к нему сахар. В эту массу вливают желтки и все хорошо размешивают. Затем добавляют сметану и соду, погашенную уксусом, соль. Все снова перемешивают и только потом вводят ванилин и муку. Замешивают не слишком крутое тесто. Делят тесто на три лепешки и поочередно выпекают их на сковороде. Пекут на среднем жару. Подготавливают начинку. Белки взбивают в крутую пену, к ним постепенно добавляют сахар. Всыпают рубленые грецкие орехи, осторожно перемешивают и смазывают лепешки. Готовят шоколадную помадку. размешивают какао и сахарный песок, вливают горячее молоко, хорошо размешивают и ставят на огонь, чтобы смесь закипела. Непрерывно помешивают. Когда сахар полностью растворится, снимают с огня и кладут сливочное масло. горячей массой заливают торт сверху и ставят в холодильник. |
| Источник | tommy |
![]() lena | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 22.04.2007торт очень вкусный я хотела бы спросить начинка это безе для пяти белков три столовые ложки это мало я добавляю больше |
![]() Мама | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 11.04.2008О да ............ я думаю что это очень вкустно и думаю что я его приготовлю. В первые я попробовала этот торт у дочки на денюхе и он мне так понравился ,что я решила найти его рецепт приготавления! |
![]() olja | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 14.07.2008prosta supir, |
![]() Котёнок | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 06.08.2008Супер.Очень вкусно |
![]() | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 20.09.2008а где фото |
![]() Аида | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 26.09.2008Думаю, что сахара в белковом креме недостаточно... |
![]() olja | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 22.10.2008a skolko moloka to nado ? |
![]() Ольга | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 28.10.2008Я сделала все по рецепту, с самыми лучшими продуктами. Для первого раза в жизни получилось очень хорошо! Важно-не экономьте крем, намазывайте густо(и сахара я положила 5 ложек а не 3). А украсить можно кокосовой стружкой! 8-) |
![]() | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 29.10.2008что то не совсем поняла....на сковородке?????????а масло добавлять растительное? |
![]() Arina | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 30.10.2008Присоединяюсь к вопросу про молоко. Сколько "вешать"? |
![]() | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 04.11.2008я тоже впервые попробовала испечь что-то и начала с него. Это был сюрприз любимому, он был в восторге,и без ложной скромности, мне тоже показалось очень вкусно. Сахара в крем, действительно, нужно больше. |
![]() Ольга | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 08.11.2008Молоко "на глаз" :-))) Можно вообще одну шоколадку растопить и не париться с какао и молоком. Про сковородку, видимо напутали. |
![]() саша | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 09.11.2008сюпер рецепт |
![]() | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 09.11.2008Я думаю, что нужно положить сахару 450 грамм на 5 белков. А выпекать , на сколько я поняла , конечно же , в духовке. |
![]() | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 14.11.2008очень очень очень вкусно саветаю |
![]() Женя | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 10.12.2008Хочу испечь такой пирог, подскажите новечку, что такое средний жар и в разогретую ли духовку ставить, и сколько по времени выпекать? |
![]() | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 14.12.2008в ингредиентах нет молока. а в приготовлении есть |
![]() burmina | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 26.12.2008Замечательно! Пробовала - вкусно! Спешу поделиться со знатоками новыми рецептами. Я беру их здесь! Пироги |
![]() Lia | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 30.12.2008Собаке понравилось!Прогавкал, что очень вкусно |
![]() | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 03.02.2009Мы очень любим медведей, поэтому и торт СУПЕРРР вкусный и клёвый!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1 |
![]() | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 16.02.2009а не опастно ли сырые белки кушать( ? |
![]() Маша | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 26.02.2009Очень вкусный ням ням |
![]() ertyy | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 15.03.2009hjnmjmuj |
![]() ertyy | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 15.03.2009hjnmjmuj |
![]() | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 22.03.2009СССССССССУУУУУУУУППППППППЕЕЕЕЕЕЕЕЕРРРРРРРРРРРРР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
![]() | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 26.03.2009На сковороде это значит, что бы круглый получился! Лепешку ложишь на сковородку и в духовку! |
![]() - | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 22.05.2009крем один из моих любимых тортов. Но начинку я делаю другую. 200 грамм размягченного сливочного масла растираю со стаканом сахара. потом добавляю туда стакан сметаны и тертые орехи. получается оочень вкусно. Важно: крем надо использовать весь, то есть смазывать надо обильно |
![]() kisenok_92 | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 02.06.2009торт мишка на севере готовила и мне понравился.очень вкусный |
![]() нюра | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 15.06.2009тортик ела давно очень понравился рецепт не могла найти СПАСИБОЧКИ!!!!!!!!!!!!!! |
![]() Гость | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 19.08.2009- спасибо |
![]() Гость | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 24.09.2009- очень вкусно сидим кушаем |
![]() Марина | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 30.09.2009торт Мишка на севере Торт Мишка на севере очень вкусный |
![]() Леха | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 02.11.2009Мишаня на севере Торт действительно очень хороший, новичкам довольно просто испечь такой. Хочу добавить несколько небольших, но существенно улучшающих вкус торта, советов. Итак:1. Сода - по сути, щелочь. Чтобы ее погасить надо использовать кислоту. Можно и уксусную, но лучше это делать соком выжатого лимона. 2. Молоко следует заменить 15-ти процентными сливками. 3. Оптимальная температура выпекания 160-180 градусов, время - 30-35 минут. И последнее: Практически все ТОРТЫ ВЫПЕКАЮТ В РАЗОГРЕТОЙ (!) ДУХОВКЕ. С уважением, Леха xD |
![]() Натусик!!!! | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 26.11.2009Выпечка Тесто: 200гр размягченного масла растереть с 1 стак. сахара вбить 5 желтков, 200гр сметаны, 1/2 ч.л. гашеной соды, соль на кончике ножа. Перемешать,добавить муку до получения теста консистенции сметаны. Выпекать 3 коржа на среднем жару. Крем: 5белков и 3/4 стак. сахара взбить в пену, добавить 1 стак. измельченных жаренных орехов. Сверху залить шоколадной помадкой: 2 ст.л. какао и 3/4 стак. сахара перемешать, влить 4 ст. л. горячего молока, помешивая, на медленном огне довести до кипения, добавить 1-1.5 ст.л. сахара. Горячей массой залить торт сверху. |
![]() Светик | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 28.12.2009торт Мишка очень вкусно |
![]() юлия | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 28.03.2010Мишка на севере очень вкусно, особенно со сметанным кремом!!!!!!!!! |
![]() Натия | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 18.04.2010- про сковороду реально напутали - это бред. и почему олоко не указано? а всё остальное норм*_) |
![]() bear | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 21.05.2010мишка на севере очень вкусно!!! |
![]() Алёнка | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 22.06.2010- АГА!!!! блин, хочу приготовить а где деньги брать???? |
![]() Светочка | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 28.06.2010- Хочу подсказать, кому не понятно на счёт молока, свой рецепт шоколадной глазури: 50 гр.слив.масла, 50 мл. молока, 0,5 ст. сахара, 2 ст.л.какао. Легко и просто. Растопить масло+молоко+сахар+просеяное какао, довести до кипения, немного остудить. |
![]() chouette | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 18.09.2010- А я делаю по другому - я тесто раскатываю на три лепешки, как и сказано, а потом выкладываю в форму для выпекания слоями: тесто, белки, тесто, белки, тесто. И ставлю в духовку на часик примерно - получается безумно вкусно. Главное - брать свежие яйца, и белки взбивать очень аккуратно и тщательно, иначе они не взойдут. А после выпекания полить глазурью и оставить остывать. |
![]() Юрий. | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 04.11.2010- Торт очень вкусный. |
![]() Ася | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 02.02.2011Мишка на севере Очень вкусный торт. К сожалению, в рецепте не указано время выпечки коржей в духовке, для новичка сложно определить такие вещи «на глаз». |
![]() крекерок | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 25.02.2011- про сковороду не напутали! нужно именно жарить на сковородке!!!!! не пугайтесь. можно конечно и в духовке, но это уже не то... |
![]() Arios | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 23.03.2011- торт супер, а про сковородку все прально есть такие сковородки в них получается лучше чем в духовке и не надо мучатся с температурой )))) |
![]() lena | ![]() ![]() ![]() ![]()
· 14.07.2011- подскажите,после того как начинку и коржи вместе соединили куда торт ставить,чтоб бисквит получился-в холодильник или опять в духовку??? |