Варенье из малины

На 1 кг малины - 1 кг сахара.

Малину перебрать, вынуть сердцевину, уложить ягоды на блюдо, засыпать половиной количества сахара, взятого для варки, и поставить на 5-6 часов в холодное  место. Из образовавшегося на блюде сока и сахара сварить си-роп и немного охладить.

В готовый сироп положить малину, таз осторожно встряхнуть, чтобы яго-ды погрузились в сироп, и снова поставить варить до нужной густоты сиро-па.