Рецепты сладостей → Варенье, повидло → Варенья → Варенье из груш
Ингредиенты |
На 1 кг груш - 1 ½ кг сахара. |
Как готовить |
Крепкие, неперезрелые груши очистить от кожицы, разрезать на дольки (удалив сердцевину), положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она только покрыла груши, и варить, пока они не станут мягкими. В посуду для варки варенья положить сахар, залить 2 стаканами отвара, по-лученного при варке груш, размешать и дать вскипеть. В горячий сироп опустить приготовленные груши и при слабом кипении варить до готовности. |
Источник | "Книга о вкусной и полезной пищи." Пищпромиздат 1954 |