Джем из жимолости

• сахар - 1.5кг
• жимолость - 1кг
• вода - 1-2 стакана.

Ягоды спелые и переспелые, но здоровые, промыть, обсушить. Заложить одновременно в эмалированную кастрюлю сахар, ягоды жимолости и залить водой. Варить до разваривания ягод при постоянном помешивании. Можно ягоды слегка подавить. Готовый джем разложить в стерильные банки, охладить, закрыть пергаментной бумагой и вынести -на хранение в прохладное место.