Рецепты сладостей Варенье, повидло Разное консервирование Перец фаршированный

 

Перец фаршированный

Просмотров: 1877

Ингредиенты
  • сладкий перец - 1 кг
  • помидоры - 700 г
  • репчатый лук - 250 г
  • морковь - 300 г
  • коренья петрушки 30 г
  • зелень петрушки - 10 г
  • растительное масло - 1 стакан
  • соль - 1 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • уксус - 1-2 ст. л.
  • душистый перец - 5-6 горошин.
Как готовить

Отобрать крупные мясистые плоды сладкого перец и удалить из него семена. По отдельности приготовить овощи для фарша: лук порезать и обжарить в растительном масле, помидоры очистить от кожицы и натереть на терке, довести до кипения и варить 15 минут, добавив соль, сахар, уксус и душистый перец.

Зелень петрушки измельчить. Растительное масло кипятить несколько минут, после чего охладить до 70 градусов и разлить в подготовленные банки по 2 столовые ложки на литровую банку. Овощи, приготовленные для фарша, смешать, пересыпать солью и заполнить этой массой подготовленный перец. Уложить фаршированный перец в банки с маслом и залить горячей томатной массой с приправами. Банки стерилизовать в кипящей воде; пол-литровые банки - 55 минут, литровые - 1 час 5 минут.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru