Рецепты сладостей → Печенья → Печенье «Крендельки» по-еврейски
Печенье «Крендельки» по-еврейски
Просмотров: 9557| Ингредиенты | 2 стакана пшеничной муки, 100 г сливочного масла, 4 ст. л. сметаны (жирностью 15%), пол стакана сахара, пол ч. л. соли, 1 ч. л. меда, пол ч. л. пищевой соды, 2 ст. л. сахара, треть ч. л. молотой корицы. |
| Как готовить | Муку смешать с содой и просеять. Сметану, соль и сахар перемешать до растворения сахара. Масло размять и взбить деревянной лопаточкой в течение 10 минут, затем, продолжая взбивать, постепенно добавить в него сметану, чтобы получилась кремообразная масса. После этого добавить муку, мед и как можно быстрее замесить тесто (при долгом замешивании углекислый газ, образующийся при соприкосновении сметаны с содой, улетучится, отчего печенья станут плотными). Готовое тесто разделить на небольшие кусочки (примерно 30 шт.), из которых сформовать крендельки: каждый кусочек раскатать в жгут длиной 12-15 см, жгут свернуть в виде кренделька. Сформованные печенья одной стороной обвалять в смеси сахара с корицей, этой же стороной вверх выложить на противень и выпекать 15 минут при температуре 220 градусов по Цельсию. |
| Источник | печенье от Nadinki)) |
Комментарии
СПАСИБО))получилось вкусно!
Гость
28.04.2012 09:52:00
попробовала - вкусно, спасибо!!!
Гость
28.04.2012 09:50:52
крендельки с корицей по-еврейски
Простой рецепт,быстр в приготовлении и вкусно.
Простой рецепт,быстр в приготовлении и вкусно.
ирина
18.11.2010 08:18:21
Вкусно, только выпекала дольше 15 минут.Для меня лично орешков не хватает, но добавляла бы их всюду)))
Lovemania
23.10.2010 19:34:18
Еще не готовила, но на мой взгляд, должно быть вкусно.
Гость
06.02.2010 10:03:54
