Орешки

• мука - 2 стакана
• масло сливочное - 250 г
• сахарная пудра - 1 стакан
• яйцо - 1 шт.
• сода и соль - на кончике ножа
• цитрусовая цедра - по вкусу

Растереть масло с сахарной пудрой, добавить яйцо и продолжать растирать массу до полного растворения сахара. Добавить соль, соду, цедру, муку, замесить однородное, пластичное, нежное тесто. Выпекать в специальных формах, заполняя их тестом на 2/3 объема, до готовности. Готовые охлажденные половинки орешков заполнить начинкой из мармелада, джема, варенья, крема, орехов и т.д.