Сливки, взбитые с сахаром

На 1 стакан сливок - 3 ст. ложки сахарной пудры.

В кастрюлю  влить густые сливки, поставить на лед или в холодную воду и взбивать  металлическим  или деревянным веничком до образования густой пены. Затем положить в них сахарную пудру и ванилин или ванильный сахар, размешать и  тут  же  подавать  на стол, иначе сливки могут отстояться и сделаться жидкими. Взбитые  сливки можно подавать со свежими ягодами,  с мороженым, бисквитом.