Апельсиновый крем с фундуком и сливами

• сливы (крупные) - 1 кг
• орехи фундук - 200 г
• мягкое масло - 100 г
• сахар - 175 г
• яйцо - 1 шт.
• корица (молотая) - 1/2 ст.л.
• мука - 2 ст.л.
• апельсин - 2 шт.
• сливки (жирные) - 290 мл
• сахарная пудра - 1 ст.л.

Разложить сливы на противне срезанной стороной вверх.

Обжарить фундук в сковороде. 3 ст.л. фундука отложить, остальное смолоть в блендере или кофемолке. Не обязательно молоть в порошок - кусочки орехов сделают десерт более пикантным.

Взбить масло с сахаром миксером или деревянной ложкой около 5-8 минут.

Взбить яйцо, добавить корицу, муку и молотый фундук. На каждую сливу положить по ложке получившейся смеси. Аккуратно порезать ножом оставшиеся орехи и посыпать ими сверху. Если делаете заранее, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 24 часа.