Итальянский шоколадные трюфели

• темный шоколад - 175 г
• миндальный ликер (амаретто) - 2 ст.л.
• сливочное масло - 3 ст.л.
• сахарная пудра - 50 г
• миндаль (молотый) - 50 г
• молочный шоколад (тертый) - 50 г

Растопить темный шоколад с ликером в миске, поставленной на кастрюлю с медленно-кипящей водой. Добавить масло и размешивать, пока оно не растает. Добавить сахарную пудру и молотый миндаль. Оставить смесь в прохладном месте на 24 часа пока смесь не застынет достаточно, чтобы из нее можно было раскатывать шарики. В тарелку насыпать тертый шоколад, сформировать из смеси 24 шарика и каждый обвалять в шоколаде. Положить в бумажные формочки и охлаждать.

Конфеты,  Шоколад