Трюфели

• сливки (жирные) - 1 стакан
• горький шоколад (наломать кусочками) - 250 г
• сливочное масло (настрогать) - 4 ст.л.
• сахарная пудра (просеянная) - 1 стакан
  

  для посыпки:

  - измельченные орехи
• кокосовая стружка
• просеянное какао или сахарная пудра.

На среднем огне нагрейте сливки, добавьте шоколад (понемногу, постоянно помешивая), чтобы получилась однородная смесь. Снимите с огня, добавляйте масло и сахарную пудру (тоже понемногу), переложите в миску, охладите под крышкой, пока смесь не застынет. На отдельных тарелочках разложите виды посыпки. Слепите шарики, обваляйте их в посыпке, разложите на подносе в один слой. Поставьте в холодильник. Трюфели могут храниться в холодильнике неделю, в морозилке – до 2 месяцев.

Конфеты