Конфеты из миндаля

• миндаль (толченый) - 2 стакана
• молоко - 1 стакан
• сливочное масло - 50 г
• сахар - 2 стакана.

Молоко с сахаром и маслом варить до сгущения, добавить наструганную лимонную цедру или ванилин, толченый миндаль, размешать. Вылить массу в мелкую фаянсовую или эмалированную посуду, остудить, нарезать кусочками, завернуть в бумажные обертки.