Ревень с яичной подливкой

• ревень - 500 г
• изюм - 75 г
• вода - 1.4 л
• сахар - 100 г
• яйцо - 2-3 шт.
• молоко - 1.4 л
• сахарная пудpа - 50 г
• горький миндаль - 2 зерна
• коньяк -по вкусу
• ром -по вкусу.

Ревень нарезать кусочками, добавить изюм, залить кипящей водой и слегка проварить. Снять с огня, засыпать сахаром. Растереть желтки, сахарную пудpу, дробленый миндаль. Постепенно смешать с молоком и затем - с ревенем. Добавить коньяк, ввести взбитые белки и охладить.