Фадж

• масло сливочное - 100 г
• порошок какао - 1.5 ст.л.
• коричневый сахар - 50 г
• молоко - 3 ст.л.
• сахар - 450 г
• ванилин - по вкусу
• сливочная карамель (конфеты) - 30 шт.
• вода - 2 ч.л.
• соленый арахис - 300 г
• горький шоколад - 70 г
• молочный шоколад - 90 г

Смазать маслом квадратную форму 20 на 20 см. Смешать масло, какао-порошок, коричневый сахар и молоко, довести смесь до кипения и кипятить около 3 минут. Затем добавить сахар и ванилин. Вылить получившуюся смесь в смазанную маслом форму (20х20 см).

Карамель соединить с водой и растопить, вмешать арахис. Распределить эту массу поверх шоколада в форме.

Растопить на водяной бане горький и молочный шоколад. Покрыть расплавленным шоколадом слой карамели с орехами. Поставить форму в холодильник на 2 часа или пока не затвердеет. Готовый фадж нарезать на порционные кусочки.

Десерты