Cуфле "Зебра"

• масло - 250 г
• сахарная пудра - 150 г
• яйцо (желток) - 4 шт.
• ванильный сахар - по вкусу
• молоко - 1 стакан
• яйцо (белок) - 4 шт.
• какао - 1 ст.л.
• желатин - 2 ст.л.

В стакане теплого молока растворить желатин. Масло с сахаром и ванильным сахаром, взбить до пышной массы. Молочно-желатиновую массу соединить с масляной основой. Белки взбить в крутую пену и осторожно смешать с приготовленной предыдущей массой. Все количество получившегося суфле разделить на две части, в полвину добавить какао, а половину оставить белой. Влить в форму для торта по очереди темный и светлый слои. Поставить в холодильник на пару часов. Перед подачей на стол посыпать верх тертым горьким шоколадом. Можно украсить мармеладом или фруктами.

Десерты,  Суфле