Суфле с ликером "Grand Marnier"

• яйцо - 3 шт.
• молоко - 165 г
• сахар - 1 ст.л.
• сахар - 50 г
• соль - на кончике ножа
• мука - 35 г
• ликер Grand Marnier - 100 г
• сливочное масло - 35 г

Отделить желтки от белков. Растопить масло. Вылить в него муку и перемешать. На медленном огне довести до кипения, постепенно добавляя молоко. В самом конце добавить желтки и ликер.

Взбить в чистой, сухой (лучше всего медной) посуде белки, добавляя соль и сахар. Аккуратно перемешать белки с ликерной смесью.

амазать формочки сливочным маслом, обсыпать сахаром, и наполнить смесью. Поставить в духовку и печь около 8 минут. Как только суфле поднялось, тут же сервировать.

Десерты,  Суфле,  Ликер