Суфле творожное с урюком и орехами

• творог - 200 г
• крупа манная - 20 г
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 30 г
• молоко - 40 г
• урюк - 60 г
• орехи грецкие (очищенные) - 50 г
• масло сливочное - 20 г
• сметана - 60 г

Из манной крупы и воды сварить кашу и охладить. Творог (свежий, сухой) протереть сквозь сито, соединить с манной кашей, добавить яйцо и растопленное масло. Все это хорошо растереть, ввести взбитый белок, слегка вымешать.

Орехи истолочь до тестообразного состояния и соединить с мелко нарубленным урюком и с творожной массой, затем все это вымешать, выложить в формочку, смазанную маслом, и запечь. Подать к столу со сметаной.