Сыр, жаренный в сухарях

• сыр российский или голландский - 300 г
• яйцо - 2 шт.
• панировочные сухари - 1 стакан
• топленое масло - 100 г

Сыр нарезать одинаковыми квадратиками толщиной около 5 мм, обвалять в муке, затем опустить во взбитые яйца, а после сухари. Подготовленные таким образом сырные брусочки обжарить все сразу в разогретом масле.