Десерт творожный с соусом из черной смородины

• мягкий творог - 250 г
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 1/2 стакана
• мука - 1 стакан
  

  для соуса:

  - черная смородина - 1 стакан
• сахар - 2-3 ст. л.
• сладкое вино - 1/2 стакана
• сливки - 2-3 ч. л.
  

  для украшения:

  - яблоки - 2-3 шт.
• сахар - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• свежая мята - несколько веточек.

Аккуратно вырезать сердцевину яблок и разрезать каждое на 8 частей. Разогреть сливочное масло, положить яблоки, присыпать сахаром и тушить на маленьком огне 10 минут. Смешать продукты для пончиков. Тесто не должно быть крутым. В глубокую сковороду налить растительное масло высотой 2 см и разогреть. Поместить тесто в кондитерский мешок с широкой резной насадкой. В кипящее масло выдавить из мешка спирали диаметром примерно 10 см, начиная с середины пончика. Жарить до золотистого цвета. Готовые пончики выложить на бумагу. Черную смородину положить в небольшую кастрюльку, засыпать сахаром, влить вино и довести до кипения. Протереть через дуршлаг полученную массу. Взять десертную тарелку и аккуратно разлить по ней протертый соус. Он должен покрыть всю рабочую поверхность тарелки. Положить три пончика, между ними сделать "звезды" из сливок. Для этого нужно накапать сливки на соус и острой деревянной палочкой немного размазать края. В центр положить 3-4 ломтика яблок и украсить веточкой мяты.

Десерты,  Творог,  Смородина