Пасха с какао

• творог - 1 кг
• сахар - 2 стакана
• масло сливочное - 300 г
• сметана - 6 ст.л.
• какао-порошок - 4 ст.л.
• шоколад черный, ванилин - по вкусу
• соль - 1/4 ч.л.

Размягчённое сливочное масло разотрите до густоты сметаны, добавьте сахар, соль, ванилин и какао и тщательно перетрите. Свежий сухой творог протрите через сито, добавьте в него сметану, перемешайте и небольшими порциями введите постепенно в приготовленную ранее смесь из масла, сахара и какао. Хорошенько перемешайте. Когда пасха приобретет равномерный шоколадный цвет, переложите в форму под пресс. Держите в холодном месте примерно сутки.

Готовую пасху выкладывают из формы и подают на тарелке, посыпав сверху шоколадом, натёртым на тёрке.

Десерты,  Пасха