Туррон с арахисом

• сахар - 300 г
• вода - 3/4 стакана
• мед - 150 г
• сок 1/2 лимона
• арахис (можно заменить грецкими орехами) - 200 г
• яйцо (белки) - 4 шт.

Сахар добавить в воду, уварить воду с сахаром до получения очень густого сиропа. Добавить мед и постоянно помешивать ложкой, чтобы сироп не темнел. Добавить лимонный сок и измельченные орехи.

Снять смесь с огня, постоянно помешивая ее до сгущения. Взбить в пену 4 белка и осторожно примешать их к массе. Выложить на вафельный лист и намазать ровным слоем толщиной около 1 см. Накрыть другим вафельным пластом и положить под пресс. Остывшую нугу разрезать на кусочки мокрым ножом.

Десерты,  Нуга и туррон