Клубника и ревень с ванильным пудингом

• ревень - 150 г
• ванильный сахар - 1 пакетик
• сахар - 6 ст.л.
• апельсиновый сок - 50 мл
• лимонный сок - 2 ст.л.
• крахмал - 1 ч.л.
• порошок (для приготовления ванильного пудинга) - 1 упаковка
• молоко - 50 мл
• клубника - 300 г
• корица - 1/2 ч.л.

Ревень промыть, почистить порезать на мелкие кусочки. Сложить в кастрюлю и добавить ванильный сахар, 2 столовые ложки сахара, апельсиновый и лимонный сок. Оставить на 15 минут. Затем кастрюлю с ревенем нагреть, добавить к нему крахмал и дать один раз подняться. Потушить в течение 10 минут на среднем огне. В молоко высыпать порошок для приготовления пудинга и 2 столовые ложки сахара. Довести до кипения при непрерывном помешивании и снять с огня, когда масса уплотнится и начнет пузыриться. Слегка остудить. Клубнику разрезать пополам. Посыпать сверху остатками сахара, дать немного пропитаться. Смешать с остывшим компотом из ревеня. Уложить в креманки слоями клубнику, смешанную с ревенем, и пудинг.

Десерты,  Пудинги,  Клубника