Пудинг рождественский хлебный

• сахар - 1 стакан
• вода - 1.5 стакана
• корица молотая 1/2 ч.л.
• щепотка молотой гвоздики
• ванилин - 1 ч.л.
• хлеб белый - 6 кусочков
• изюм - 1 стакан
• орехи грецкие - 1 стакан
• сыр Colby тертый - 1.5 стакана.

Приготовить сахарный сироп, для чего сахар нагреть, не давая ему закипать. Добавить воду, корицу и гвоздику. Дать жидкости закипеть, уменьшить огонь и добавить ванилин. На две смазанных жиром огнеупорных тарелки, выложить слоями: половину поджаренного и порезанного кубиками белого хлеба, половину изюма, половину измельченных орехов, половину сиропа, половину сыра. Повторить слои. Выпекать в течение получаса, предварительно прогрев духовку до 175 о C. Подавать горячим.