Пудинг из тыквы

• тыква - 0.6-1кг
• толченые сухари
• сахар - 1/4 стакана
• корица - 1/4 ч. л.
• яйцо (желток) - 5 шт.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• яйцо (белок) - 5 шт.

Измельчить среднюю тыкву сварить, протереть на сите. Всыпать в тыквенную массу толчёный сухарь, сахар, ложку корицы, остудить.

Затем вбить 5 желтков, положить 1 ложку сливочного масла, размешать. Добавить в массу пену из 5 белков, перемешать, сложить в форму, поставить в печь на 30 мин.