Пенник шоколадный

• молоко - 3 стакана
• пшеничная мука - 4 ст.л.
• шоколад (тертый) - 4 ст.л.
• сахар - 4 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• яйцо - 6 шт.

Растертый шоколад и муку размешать с маслом и, помешивая, развести теплым молоком.

Кастрюлю с массой поставить на небольшой огонь, и, постоянно помешивая, дать массе загустеть. Снять с плиты, охладить, добавить желтки, растертые с 1 чайной ложкой сахара, и взбитые в пену белки, все осторожно перемешать, выложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке 20 минут на среднем огне. Подавать со сливками.

Десерты,  Шоколад