Мусс из малосольной норвежской семги и сливочного сыра

• мусс из малосольной норвежской семги -300 г
• спаржа - 20 шт.
• картофельные чипсы - 16 шт.
• петрушка
• помидоры
  

  для мусса:

  - филе малосольной норвежской семги - 600 г
• сливочный сыр (например, "
• Филадельфия"
• ) - 400 г
• укроп - 1 пучок

Норвежскую малосольную семгу нарезать мелкими кубиками, смешать со сливочным сыром и рубленным укропом.

Петрушку разобрать на листья. Помидоры очистить от кожи и семян, нарезать кубиками. Спаржу припустить в воде с лимонным соком до готовности.

При помощи двух столовых ложек придать муссу форму трехгранников с заостренными концами.

Выложить мусс на блюдо, оформить картофельными чипсами, спаржей, петрушкой и помидорами.