Сок крыжовенный

• крыжовник - 1 кг
• сахара - 6-8 ст.л.
• вишневый, земляничный или черносмородиновый сок - 4 ст.л.
• вода - 2 стакана

Зрелые сочные ягоды крыжовника измельчить, добавить воду, подогреть до 60 градусов и оставить примерно на 30 минут. Из охлажденной массы отжать сок, добавить в него вишневый, земляничный или черносмородиновый сок. Подготовленный сок залить в банки и пастеризовать при температуре 80 градусов: пол-литровые банки - 10 минут, литровые - 15 минут.