Яблоки моченные с брусникой

• яблок - 10 кг
• брусники - 1 кг
• воды - 5 л
• сахара - 1 кг
• соли - 100 г
• листьев брусники - 200-250 г.

Вначале продукты тщательно моют. После укладывают яблоки в подготовленную тару плодоножками вверх, пересыпая их равномерно ягодами брусники. Сверху яблок укладывают равномерным слоем чистые брусничные листья. Затем готовят сироп из воды, сахара и соли, доводят его до кипения, охлаждают и заливают им уложенные в тару яблоки. Накрывают чистым куском ткани и кладут сверху деревянный кружок, устанавливают груз и выносят на холод.

Сладкие напитки,  Мочение,  Яблоки