Квас из красной смородины

• вода - 4 л
• красная смородина - 1кг
• сахар - 2 стакана
• дрожжи - 20-30 г
• лимонная кислота - 3 г

Промытые ягоды красной смородины размять деревянным пестиком, залить горячей водой, довести до кипения и оставить для настаивания на 2-3 ч. После этого процедить, в настой добавить разведенные дрожжи, сахар, лимонную кислоту и оставить для брожения на 8-10 ч.

Затем квас процедить, охладить, разлить в бутылки, укупорить пробками и хранить в погребе или холодильнике.

Сладкие напитки,  Фруктовые квасы,  Смородина