Квас клюквенный (в бутылках)

• вода - 5 л
• клюква - 1кг
• сахара - 3-4 стакана
• дрожжи - 20 г

Изготовляют из спелой, хорошо перебранной клюквы. Ягоды дважды промыть в холодной воде, положить в эмалированную посуду, размять, залить кипятком и прокипятить. Теплую жидкость процедить через марлю. Разведенные отдельно в небольшом количестве этой теплой жидкости дрожжи влить в квас, засыпать сахар, хорошо размешать, разлить по бутылкам и, плотно закупорив, вынести в холодное место.

Сладкие напитки,  Фруктовые квасы,  Клюква