Рецепты сладостей → Сладкие напитки → Хлебные квасы → Квас белый окрошечный (II)
Ингредиенты |
|
Как готовить |
Смешать ржаной и ячменный солод, залить теплой водой и в полужидкое тесто всыпать ржаную, пшеничную и гречневую муку. Добавлять кипящую воду при непрерывном помешивании. Смесь слить в бочонок, ввести дрожжевую закваску и оставить на 5-6 ч. Затем вынести на холод на 1-2 дня. |