Квас из овсяных хлопьев "Геркулес"

• вода - 5 л
• овсяные хлопья - 500 г
• сахар - 1 стакан
• дрожжи - 10-15 г

Овсяные хлопья "Геркулес" залить холодной водой, отварить в течение 30-50 мин, дать настояться до охлаждения (2-3 ч), процедить, добавить сахар и дрожжи. Поставить для заквашивания на 24 ч. Вынести на холод и использовать в течение 1-2 дней.