Квас овсяный с медом

• вода - 10 л
• овсяная мука (непросеянная) - 3кг
• дрожжи или хлебная ржаная закваска - 50 г
• мед – 1 стакан (на 3л кваса).

Размолоть овес и полученную муку вместе с отрубями положить в глиняные горшки, залить кипятком. Поставить в протопленную русскую печь на ночь. После охлаждения жидкость отделить с помощью сита или марли, разбавить теплой водой, заквасить дрожжами. Добавить мед. Выдерживать 12-24 ч. Полученный квас хранить на холоде. Использовать в течение 2-3 дней.

Сладкие напитки,  Хлебные квасы,  Мед