Баварский шоколад

• желатин - 1 ст.л.
• вода (холодная) - 1/4 стакана
• яйцо (желток) - 5 шт.
• песок - 1/2 стакана
• сливки (полужирные) - 1 стакан
• ванилин - 1 ч.л.
• яйцо - 1 шт.
• шоколад (тертый) - 120 г
• сливки (для взбивания) - 2 стакана.

Замочите желатин в холодной воде. Взбивайте яичные желтки с сахаром, пока они не станут белыми. Доведите полужирные сливки и ванилин в кастрюльке до кипения, добавьте желатин, потом постепенно влейте яйцо. Готовьте до загустения и снимите с огня. Положите шоколад и мешайте, пока он не растворится. Остудите и охлаждайте до тех пор, пока масса не станет очень густой, но не давайте ей застыть. Взбейте сливки для взбивания и введите в смесь. Переложите в форму, поставьте в холодное место. При подаче посыпьте орехами.

Сладкие напитки,  Шоколадные напитки,  Шоколад