Напиток шоколадный "Баваруаз"

• яйцо (желток) - 3 шт.
• молоко - 200 мл
• сахар - 150 г
• шоколад - 30 г
• крепкий горячий чай - 30 мл.

Желтки тщательно взбить с сахаром. Шоколад растворить в горячем молоке, затем добавить чай. Хорошо смешать обе массы, поставить на водяную баню и перемешать до образования пены.

Подать в горячем виде. Перед подачей можно добавить ваниль на кончике ножа.