Кисель из щавеля

• щавель - 600 г
• сахар - 100 г
• крахмал - 40 г
• вода - 1.5л
• соль по вкусу

Щавель промять, мелко порезать и потушить в небольшом количестве воды. Тушеный щавель протереть через сито, добавить остальную воду, сахар и варить несколько минут. Крахмал развести в холодной воде и влить и в щавель. Все снова перекипятить.