Баба ванильная

• мука 3/4 стакана
• дрожжи - 20 г
• молоко - 1/3 стакана
• яйцо (желток) - 4 шт.
• сахар - 4 ст.л.
• масло сливочное - 160 г
• ванильный сахар - по вкусу
• изюм (без косточек) - 100 г
• ром - 1 ст.л.
• цедра 1/2 лимона
  

  для обсыпки:

  - сахарная пудра - 1 ст.л.

Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте теплое растопленное масло, сахар, ванильный сахар, ром, натертую цедру лимона и в самом конце - желтки. Затем всыпьте муку и тщательно взбейте. Когда тесто будет свободно отставать от миски и пузыриться, добавьте предварительно вымытые, обсушенные и обвалянные в муке изюминки.

Наполните тестом смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, поставьте в теплое место. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, выпекайте при температуре 180 градусов до готовности в течение примерно 45-60 минут. Когда баба немного остынет, осторожно извлеките ее из формы, после полного охлаждения посыпьте сахарной пудрой.