Баба ореховая

• мука - 1 стакан
• орехи измельченные (миндаль, фундук или грецкие) - 3-4 ст.л.
• сахар - 1/2 стакана
• сливочное масло - 2 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• молоко - 1/5 стакана
• сок и цедра 1/2 лимона
• сода - 1 ч.л.
• какао - 1 ст.л.
  

  для обсыпки:

  - сахарная пудра с ванилином - по вкусу

Взбейте масло с сахаром и яйцами в пену, добавьте сок и мелко натертую цедру лимона, измельченные ядра орехов, какао. Затем влейте молоко и наконец всыпьте муку, смешанную с содой, быстро замесите тесто.

Тесто вылейте в обильно смазанную размягченным маслом, обсыпанную мукой или сухарями форму. Чтобы баба не пригорела, поверхность ее, после того как зарумянится, покройте листом плотной промасленной бумаги. Готовую, остывшую бабу посыпьте сахарной пудрой с ванилином.