Жареные пончики с мясной начинкой

• фарш мясной - 250 г
• мука рисовая - 1 стакан
• черемша (мелко нарезанная) - 5 г
• масло кунжутное - 1 ч.л.
• соевый соус - 1 ч.л.
• глютaмат натрия - 1/4 ч.л.
• соль - по вкусу
• масло растительное (фритюр)
• мука пшеничная - 1/2 стакана.

В фарш добавить соевый соус, глютамат натрия, черемшу, кунжутное масло, 4 стакана воды, соль и хорошо перемешать.

Пшеничную муку смешать с рисовой мукой, добавить 2 стакана горячей воды, соль и замесить однородное тесто. Оставить на 30 минут.

Скатать тесто в длинный валик и разрезать на кусочки весом по 25 г. Раскатать лепешки, на середину каждой лепешки положить приготовленный фарш и защипнуть края, придав форму шарика.

Обжарить пончики в разогретом до 180 °С масле до золотистого цвета.