Пончики по-болгарски

• мука - 1 кг
• яйцо - 3 шт.
• кислое молоко -2 стакана
• дрожжи - 10 г
• вода - 1 стакан
• соль - 1/2 ч.л.
• подсолнечное масло - 1 стакан.

В муку влить взбитые вместе с молоком яйца, воду и растворенные в воде дрожжи (или соду). Замесить мягкое тесто, дать ему полежать. Через час сделать вторую обминку готового теста, раскатать тонкий пласт и чашкой вырезать лепешки круглой формы или смоченной в воде рукой оформить кружочки. Жарить в большом количестве масла до золотистого цвета. Обжаренные пончики посыпать сахарной пудрой и подать к столу с джемом или брынзой.