Пончики

• мука - 1.5 стакана
• сахар - 2 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 1/2 стакана
• питьевая сода - 1/2 ч.л.
• жир (для жарения) - 100 г

В муку всыпать питьевую соду и молотую корицу, перемешать и просеять. Сахар, масло и яйца тщательно растереть, развести молоком и, постепенно всыпая муку, замесить тесто.

Готовое тесто раскатать толщиной 1/2 см и стаканом или выемкой вырезать кружки. Выемкой меньшего размера из каждого кружка вынуть середину, придавая таким образом тесту форму кольца. Жарить пончики надо в разогретом жире. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.