Коврижка с шоколадной глазурью

• мед - 200 г
• сахар - 200 г
• яйцо (желток) - 2 шт.
• молоко - 4 ст.л.
• ром или коньяк - 1 ст.л.
• лимонная или апельсиновая цедра (тертая)
• корица - 1 ч.л.
• имбирь или гвоздика - 1/2 ч.л.
• ванилин - по вкусу
• орехи - 50 г
• изюм - 2 ст.л.
• пекарский порошок - 2 ч.л.
• мука - 500 г
• для украшения шоколадная глазурь.

Яичные желтки смешать с сахаром и молоком, добавить подогретый мед, измельченные пряности, мытый изюм, рубленые или молотые орехи и смешанную с пекарским порошком муку. Тесту дать постоять до следующего дня, выложить на смазанный маслом противень и разровнять так, чтобы толщина пласта составляла примерно 2 см. Выпекать в духовке со средним жаром. Покрыть коврижку шоколадной глазурью и разрезать на треугольные или четырехугольные куски.

Выпечка,  Пряники,  Шоколад