Пряник медовый с ореховой начинкой

• мед - 250 г
• мука - 1 стакан
• орехи - 300 г
• масло сливочное - 200 г
• яйцо - 4 шт.
• джем абрикосовый - 10 ст.л.
• ром - 2 ст.л.
• анис - по вкусу

Мед выкладываем в эмалированную посуду, добавляем масло, нагреваем мед вместе с маслом на водяной бане. Постепенно добавляем половину толченых орехов, яйца, анис и взбиваем до появления пены. Затем всыпаем муку, смешанную с содой, замешиваем тесто. Половину получившегося теста укладываем в форму, застланную промасленной бумагой.

Оставшиеся молотые орехи поджариваем, смешиваем с ромом и джемом и смазываем тесто в форме. Вторую половину теста раскладываем поверх начинки, сразу ставим в духовку и выпекаем на среднем огне до готовности. Дать прянику остыть, и покрываем глазурью из рома

Выпечка,  Пряники,  Мед,  Орех