Пряники ржаные медовые

• ржаная мука - 350 г
• пряности толченые - 15 г
• мед - 300 г
• водка - 20 г

Просеянную ржаную муку смешать с растолченными пряностями (корицей, гвоздикой, кардамоном). Мед вскипятить и хорошо перемешать с мукой (до тех пор, пока тесто не побелеет). Затем влить немного водки, перемешать и вынести на холод на несколько часов. После этого раскатать толстым слоем, вырезать пряники. Уложить их на смазанный постным маслом противень и выпекать в не очень горячей духовке.

Выпечка,  Пряники,  Мед