Пряник с ромом

• мед - 4 ст. л.
• мука - 2 стакана
• сахарная пудра - 1 стакан
• масло сливочное - 2-3 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• ром - 1 ст.л.
• молотые корица и гвоздика - по вкусу
• изюм (без косточек) - 3 ст.л.
• цукаты - 100 г
• сода пищевая - 1 ч.л.
• цедра половины лимона - по вкусу
• молоко - 5-6 ст.л.

В эмалированную посуду выкладываем мед, смешиваем его с сахаром и яйцами и взбиваем до образования пены (в течение 10 минут). Затем добавляем растопленное масло, мелко нарезанные цукаты, ром, лимонную цедру и пряности. Все еще раз перемешиваем, всыпаем муку с содой и добавляем молоко, пока тесто не станет эластичным. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму пластом толщиной примерно 2 см и выпекаем на среднем огне до темно-золотистого цвета, перекладываем на доску, посыпанную сахарной пудрой. Дать прянику остыть, после чего разрезать его на куски разной формы и покрыть глазурью из рома.

Выпечка,  Пряники