Пряник с яблоками

• яблоки - 500 г
• пшеничная мука - 2 стакана
• яйцо - 2 шт.
• сливочное масло - 125 г
• сахар - 1 стакан
• специй для пряников - 2 ч.л.
• апельсиновая эссенция - 1 ч.л.
• питьевая сода - 1 ч.л.
• маргарин - 2 ст.л.
• сухари (для формы) - 2 ст.л.

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевинки натереть на мелкой терке. Масло растопить и дать остыть. Желтки растирать с сахаром, пока не загустеют. Продолжая растирать, добавить подготовленные яблоки, сливочное масло, муку, специи, соду, апельсиновую эссенцию (по каплям). В последнюю очередь положить хорошо взбитые белки и осторожно размешать.

Тесто выложить в смазанную жиром форму и печь 40-45 мин. в нагретой до 160 градусов духовке.

Остывший пряник щедро посыпать сахарной пудрой.

Выпечка,  Пряники,  Яблоки