Ватрушки с грушей

• мука - 300 г
• яйцо - 2 шт. (+1 шт. для смазывания)
• молоко - 1/2 стакана
• сахар - 3 ч.л.
• дрожжи сухие - 1 пакетик
• масло - 2 ст.л.
  

  для начинки:

  - груши - 2 шт.
• сахар - 2 ст.л.
• масло - 1 ст.л.
• фундук рубленый - 2 ст.л.
• кусочки шоколада - 3 ст.л.

Смешать 200 г муки, дрожжи, сахар и теплое молоко, накрыть тесто пленкой и поставить на 30 мин. в теплое место. Добавить в тесто оставшуюся муку, масло и яйца. Вымесить тесто, накрыть пленкой и поставить на 1 час в теплое место.

На посыпанном мукой столе скатать тесто в жгут, нарезать его на ровные порции, каждую порцию раскатать в кружочек. Выложить «кружочки» теста на смазанный маслом противень.

Начинка: масло растереть с сахаром, груши мелко нарезать и перемешать с маслом, сахаром, орехами и шоколадинками. В центр каждого кружочка тесто продавить и положить начинку.

Поставить противень в теплое место на 10-15 мин. Смазать ватрушки яйцом и выпекать в духовке при температуре 220С 20-25 мин.