Вафли сливочные

• масло - 125 г
• сахар - 1 ст.л.
• мука - 1/2 стакана
• яйцо - 4 шт.
• ванилин - по вкусу
• сливки - 4 ст. л.
• вода - 1 стакан

Масло перемешивают с сахаром, ванилином, затем добавляются отдельно взбитые яичные желтки и соль. Вся масса взбивается до образования пены. Муку перемешать с содой и частью воды, влить в яично-маслянную смесь и перемешать.

Затем влить оставшуюся воду и сливки, чтобы тесто к концу вымешивания лилось из ложки вязкой тягучей массой. В заключение вливают отдельно взбитые белки и масса еще раз перемешивается.

Выпечка,  Вафли