Безе

• яйцо (белки) - 3 шт.
• сахарная пудра - 1.5 стакана
• лимонный сок - 1 ч.л.
• сливочное масло - 1 ч. л.

Миксером взбить белки с лимонным соком в крепкую пену. Постепенно всыпать сахарную пудру, непрерывно взбивая, до загустения массы. Кондитерским мешком (или ложкой) выложить белки на смазанный маслом противень. Выпекать 1-2 минуты при полной мощности.